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和孩子討論時事 最近毒奶事件讓大家都很擔心孩子是不是也接觸到了含有三聚氰氨。在食品尚未全部檢驗是否含有三聚氰氨前,我們暫時停止供應有關於乳製品的食品。原先每日供應的早餐也改成由傳統早餐電所製作的豆漿或是米漿。因為經營多年也是老鄰居,我們都很放心將每日都要供應給孩子的乳製品改成豆漿。 有一個孩子就在早上澎湖民宿問了婆婆: 為什麼我們最近每天都要喝豆漿阿?我很想喝果汁牛奶耶! 婆婆聽了,只是回答她:可是喝豆漿也一樣會很健康唷! 婆婆沒有告訴孩子真相。 下午上中文課的時候,我們都會利用今天教的注音符號去讓孩子造詞。談到ㄉˋㄡ  的時候,孩子造詞時想到到”豆漿”這個詞。 那個可愛的小女孩租屋Fiona又問我了一次: 為什麼我們最近每天都喝豆漿呢? Stanley說:我知道,因為有毒牛奶的關係! 機會來了!(我心理這樣想) 於是,我藉由這樣的機會去和孩子討論這個社會事件~~~ 我問了孩子,你知道什麼是毒牛奶嗎? 只有一個小朋友有回答我,是中國大陸做出來的!因為牛奶裡面有放有毒的東西,所租屋網以喝下去之後就會生病。 其他的孩子都不知道這件事情,我問他們知不知道這件事情?他們都搖搖頭表示不知情。我覺得有點遺憾。我們的孩子對於這個社會事件竟然是一無所知的! 於是我把這件事情解釋一遍,並且還告訴他們什麼是”腎結石”。不知道為什麼,這堂課我們上的很開心,而且所有的孩子都會集中精神專心的聽我在上課。(591其實對他們而言,這不是上課,而是在"聽故事"。) 其實當所有大人都是小孩子的時候,對於很多事情都是保持著新鮮或是一無所知道的。孩子不知道檸檬是酸的,不知道咖啡是苦的。除非有一天他從別人的嘴巴裡聽到這樣的消息,他才會知道這個東西的形容詞,但是也沒有真正嘗試過。直到有一天他真正去嘗試過了,他才知道原來,檸租房子檬的酸,跟檸檬糖果的酸是有這麼大的差別的。這是一種確切的真實體驗,也從這樣的事件當中學到了"原來酸的程度也是有差別的"。 孩子就是在這樣的生活體驗中去學習與認識他遭的世界。 團體中,有的孩子反應很快;有的反應較慢;有的是沒有反應。其實這是取決於孩子對於"事物的想法"。在這樣的事件當中或是這個討論的買屋主題當中,他是不是有感覺的?他是不是有知情的?如果知情,他一定會很想快點舉手發表讓大家知道他心中的想法,或是告訴大家他所知道的事情。但是這些都取決於孩子對事情的"觀察度"。 生活中的時事不妨讓孩子多參與,即便是媽媽在做菜的時候,妳跟孩子聊食物的種類,甚至於菜餚的做法,都是讓孩子學習的一個好機會。也許孩子在當下賣屋他沒有任何的反應,但是他在一次與老師或小朋友的團體討論中,他會把媽媽曾經告訴他的這個訊息從記憶裡抽出來與大家分享。 學習並不是只有侷限於書本教科書上的知識。 有一些生活態度或是生活習慣的養成,生活技能的培養都是在家人與孩子互動的當中去做學習的。你問孩子問題,孩子會學會去思考問題。孩子會想辦法去解決你所丟房地產出來的問題。那麼,孩子就會慢慢養成習慣學會"獨立思考問題"。 下次不妨可以將你覺得值得與孩子討論的新聞話題,試著與孩子去做討論。孩子會很喜歡聽妳說這些事情唷!因為,這些事情就跟你說的故事一樣精采,他會很喜歡聽,並且從中學習到跟課本不一樣的新奇事物。 我期待孩子下次也來出問題考考老師!  買屋網                                      園長媽咪 97.9.27                                   

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I love Pizza !!!在 Houston, 總得解決民生問題, 因此辦完事, 大家七嘴八舌討論要吃什麼 ? 長輩派想去 China Town 吃中國菜, 年輕派想去吃 BBQ, 至於濾心瑟琳, 只要有的吃就好, 沒啥意見, 夠好養吧 !!! 最後大家決定去吃 Pizza, ㄟ .... 好像跟上面的討論完全沒有關係 ? !!! CiCi's Pizza 是一家老少商務中心咸宜的餐廳, 價格便宜, 東西好吃, 喜歡吃 Pizza 的人一定不能錯過 ! 點餐的方式有兩種 : 點餐 or 吃到飽, 我們是選擇吃到飽的方式, 真的是吃到撐阿小型辦公室..........一個人吃到飽的價錢是六塊美金左右 (加稅之後), 但這不包含飲料, 如果要喝飲料, 要再付一塊多美金, 也就是說 buffet 加上飲料, 大約八塊美辦公室出租金, 這個價錢比台灣 Pizza Hut buffet 還便宜, 不過CiCi's Pizza buffet 不包含烤雞, 如果要吃烤雞, 要另外加點. 但我們光是吃 Pizza, 沙拉 bar, 宜蘭民宿甜點就已經飽到不行, 根本不想吃烤雞. 而且在場的客人也沒有人吃烤雞, 所有人都大啖 Pizza.說實在話, CiCi's Pizza 的 Pizza 真不錯吃, 口味很多九份民宿, 上菜速度也很快, 因為大家拿的速度也很驚人, 往往一個 Pizza 烤出來不到五分鐘, 盤子就空了 ! 大家一定很好奇, 瑟琳的戰績..........不瞞大家, 我竟酒店經紀然吃了七片 Pizza, 噁 !!! 那天回家之後, 我連晚餐都吃不下, 不只是我, 所有人都吃不下晚餐...... 拍這些 Pizza 照片時, 看起來像是墨西哥人的廚師跑酒店工作過來跟瑟琳聊天, 瑟琳大讚 Pizza 好吃, 尤其是墨西哥 BBQ 口味, 說的大廚心花怒放, Pizza 烤的更起勁, 下一秒就又出了一個 BBQ 口味 Pizza !!! 家人說酒店打工瑟琳做了一件好事, 因為很少人會跟廚師說, Pizza 很好吃 ! 看著, 看著, 瑟琳肚子又餓了 !!! 瑟琳在米國, 午餐如果不是中國菜, 就是漢堡 or Pizza, 百酒店兼職吃不厭阿 !!!

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新喜飯店行政主廚伍昌瑞  伍昌瑞高中時期對烹飪產生興趣,入酒店兼職主高級飯店學習中西餐飲 ,學成後並服務希爾頓三年。 從獲聘酒店經紀在新喜飯店掌廚服務七年間來,不斷為飯店變化料理,不論歐式、西酒店工作式、中式都難不倒他,為滿足每位客人,在過年前,更推出金門雙槳酒店打工牛排,完全以金門吃酒槽長大的牛隻為食材,燒烤出不一樣的牛排,酒店兼職品嚐過者都讚不絕口。  主廚伍昌瑞除了廚藝一流外,更富有愛澎湖民宿心,閒暇時,更結合大億、長榮飯店的廚師五人成立餐飲工作室,對燒烤縣內經營不善的餐廳者進行輔導,協助經營者能上軌道,因而獲得同烤肉食材業間的讚賞。

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