新喜飯店行政主廚伍昌瑞  伍昌瑞高中時期對烹飪產生興趣，入酒店兼職主高級飯店學習中西餐飲 ，學成後並服務希爾頓三年。 從獲聘酒店經紀在新喜飯店掌廚服務七年間來，不斷為飯店變化料理，不論歐式、西酒店工作式、中式都難不倒他，為滿足每位客人，在過年前，更推出金門雙槳酒店打工牛排，完全以金門吃酒槽長大的牛隻為食材，燒烤出不一樣的牛排，酒店兼職品嚐過者都讚不絕口。  主廚伍昌瑞除了廚藝一流外，更富有愛澎湖民宿心，閒暇時，更結合大億、長榮飯店的廚師五人成立餐飲工作室，對燒烤縣內經營不善的餐廳者進行輔導，協助經營者能上軌道，因而獲得同烤肉食材業間的讚賞。


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